Formation Café cours 101
Formation Café cours 101
$75.00
Nous avons décider de nous servir de notre chaleureux café et de nos nombreuses années d’expériences pour vous en apprendre un peu plus sur le merveilleux monde du café. Un cours d’un seul soir, donné en petit groupe, qui permet de démystifié les bases du café. Vous pouvez également complété votre formation en ajoutant le cours de formation La torréfaction et l’espresso.
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Dans cette formation café cours 101, d’une durée d’environ 2 h 30, nous survolons;
- Les origines du café, son histoire et ses légendes
- Si vous êtes du type acide ou amer pendant des dégustations
- Les termes utilisés dans le domaine du café
- Les bonnes moutures de café à utiliser et l’importance d’une bonne mouture
- Les différentes infusions de café
- Les principaux arômes qu’on retrouve dans le café
- Les différents procédés de torréfaction
- La différence entre les provenances et les grades de café
- Les certifications : biologique, écoresponsable, équitable, Écotierra
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